Bananenpannenkoek

De bananenpannenkoek is eiwitrijk, energiearm, luchtig, lichtzoet, snel en gemakkelijk te maken. Heerlijk met kaneel, cacao of fruit zoals appel of bessen, kwark of samen met de chocolade eiwit blauwe bessen shake.  Als ontbijt, lunch, avondeten of gewoon als snack tussendoor. Jawel, de bananenpannenkoek kan eigenlijk altijd.

Ingrediënten en voedingswaarde

Ingrediënten en benodigdheden voor een bananenpannenkoek, twee eieren, een rijpe banaan en een kommetje.
Ingrediënten & benodigdheden voor een bananenpannenkoek

Voedingswaarde bananenpannenkoek

Ingrediënten Hoeveelheid Kcal Eiwit
Kleine banaan 1 stuk (100g) 86
Eieren (groot) 2 stuks (136g) 180  17 g
Kaneel snufje
Totaal 266 17 g

Voedingswaarde voor 1 bananenpannenkoek met een hele appel en 250 gram kwark (gebakken met PAM spray).

  • 469 kcal
  • 47 g koolhydraten
  • 13 g vet
  • 40 g eiwit
  • 2 g voedingsvezel

Benodigdheden

  1. Kom
  2. Vork
  3. Koekenpan (liefst met dikke bodem)
  4. Eventueel een deksel

Bereiding

  1. Prak een kleine banaan in een kommetje.
  2. Klop er 2 eieren doorheen.
  3. Doe een snufje kaneel door het beslag.
  4. Indien het belangrijk is om een lage calorie-inname te hebben spray de pan in met PAM, voeg anders olie of boter toe.
  5. Zorg dat de koekenpan goed warm is en voeg het beslag toe.
  6. Wacht tot de bananenpannenkoek klaar is, met een deksel op de pan gaat dit wat sneller en gaart de bovenkant mee zodat je de pannenkoek niet hoeft om te draaien.
  7. Eet smakelijk.
Ingrediënten en benodigdheden voor een bananenpannenkoek, twee eieren, een rijpe banaan en een kommetje.
Ingrediënten & benodigdheden voor een bananenpannenkoek
bananenpannenkoek recept stap 1 de banaan prakken
Stap 1. Prak de banaan
bananenpannenkoek recept stap 2 meng twee eieren met de geprakte banaan
Stap 2. meng de banaan met twee eieren en voeg kaneel toe.
Het bakken van de bananenpannenkoek
Stap 3. doe het beslag in een goed verhitte koekenpan (met een dikke bodem). Bak aan een kant op middelhoog vuur met een deksel op de pan.
Bananenpannenkoek met appel en kaneel
4. serveer met fruit zoals stukjes appel of bessen.
bananenpannenkoek met appel, kaneel en magere kwark
Serveertip, voor wat extra eiwit serveer met magere kwark of skyr. Eetsmakelijk!

Leave a Comment

Start typing and press Enter to search

Protein ijskoffie het eindresultaatguacamole eiwitrijk in een bakje en op toast
WhatsApp Stel je vragen gerust, ik beantwoord ze graag voor je.

Send this to a friend